Notícias

Uso de Inteligência Artificial pode ajudar a elaborar dietas

Tecnologia pode auxiliar nutricionistas no atendimento personalizado e oferecer ao paciente receitas e listas de compras 

ia para elaborar dietasia para elaborar dietas

Foto: Freepik

Segundo pesquisa da Weight Watchers (WW), em parceria com a Kantar, 91% dos brasileiros estão preocupados com a saúde e o bem-estar, enquanto em todo o mundo o percentual é de 78%. A preocupação tem impulsionado o desenvolvimento de tecnologias que auxiliem o processo de autocuidado, como ferramentas de Inteligência Artificial (IA) para a elaboração e o acompanhamento de dietas.

Em entrevista à imprensa, a nutricionista e professora da Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto (EERP) da Universidade de São Paulo (USP), Rosane Pilot, explica que a IA pode contribuir com o trabalho do nutricionista, auxiliando na geração de planos alimentares personalizados de maneira mais rápida.

A IA também pode ajudar a trazer conteúdos informativos aos pacientes. Aqueles que não conhecem os benefícios do Psyllium, por exemplo, podem ter acesso a materiais que mostram as vantagens de introduzir esse tipo de fibra na alimentação.

No entanto, a tecnologia não substitui a orientação do profissional da saúde, responsável por definir cardápios a partir da avaliação clínica e laboratorial, conforme as necessidades apresentadas pelo paciente.

Como a IA auxilia na criação do plano alimentar

Ferramentas como Nutrify, PlateJoy e Foodpairing já utilizam a IA para criar receitas personalizadas, conforme as necessidades nutricionais e as preferências alimentares de cada paciente. 

A princípio, as dietas geradas pela ferramenta começam com a coleta de informações de quem deseja um programa alimentar, como idade, peso, altura, gênero, nível de atividade física, condições de saúde e preferências alimentares.

A partir dessas informações, os algoritmos da tecnologia criam um plano de refeições personalizado. A nutricionista Rosane aponta que a IA pode servir como aliada para os nutricionistas, já que traz uma grande variedade de informações com base nos dados fornecidos.

Os pacientes podem ter acesso a uma série de receitas que mostram novas formas de preparar os alimentos que estão na dieta elaborada pelo nutricionista. É possível, por exemplo, descobrir outras formas de como consumir o ora pro nóbis e deixar a alimentação mais dinâmica. 

A partir do plano alimentar, a IA também elabora uma lista de compras com todos os itens selecionados pelos profissionais da nutrição. Entretanto, Rosane destaca que, mesmo oferecendo diversos recursos nutricionais, a IA não pode fornecer informações que sejam precisas, tornando imprescindível o suporte de um nutricionista. 

A profissional avalia que a tecnologia é interessante, mas recomenda buscar, também, informações produzidas por universidades, associações de classe, como os conselhos regionais, e a Associação Brasileira de Nutrição (Asbran), além dos profissionais respaldados na área.

Suporte para alimentação intuitiva

Nas redes sociais, como o TikTok, os termos “alimentação intuitiva” e “comer intuitivo” somam mais de 9 mil publicações. O dado evidencia o interesse dos brasileiros pelo assunto.

A alimentação intuitiva, de acordo com informações do Centro Universitário Tiradentes (UNIT), faz parte da busca pela liberdade em relação às restrições alimentares e culpas relacionadas à comida. Dessa forma, esse tipo de alimentação consiste em comer sem culpa, porém de maneira consciente, buscando mudanças de hábitos.

Esse conceito foi criado pelas nutricionistas norte-americanas Evelyn Tribole e Elyse Resch, em 1990, e publicado no livro “Comer Intuitivo”. Em entrevista à imprensa, a nutróloga Sandra Maria Fonseca explica que, nesse método, ao invés de contar calorias ou seguir planos rígidos, o paciente é encorajado a honrar suas necessidades individuais e respeitar os sinais do próprio corpo.

A IA também pode ajudar as pessoas interessadas em adotar uma alimentação intuitiva. Ao enviar o comando para o Chatgpt de “me ajude a montar uma alimentação intuitiva”, por exemplo, a tecnologia dá dicas, mostrando os caminhos possíveis para  ter uma alimentação mais saudável.

A própria ferramenta reforça: “abandone a mentalidade de dieta e aprenda a reconhecer os sinais de fome e saciedade”, princípios do conceito.

Filipe Andrade

Posts Recentes

O fim do Bitcoin? Saiba mais sobre queda histórica de 3,43% que preocupa investidores

Bitcoin atravessa um momento crítico nos mercados financeiros globais. Os contratos futuros de Bitcoin (BITH25)…

49 minutos atrás

Oi Fibra muda de nome após ser vendida. Veja novo nome

A Oi Fibra passou por uma grande transformação. A empresa, que fazia parte do grupo…

6 horas atrás

Mercado Hoje 14/03/2025: Confira as principais notícias

Confira as principais notícias do Mercado Hoje 14/03/2025 segundo a equipe de renda variável do Safra Invest: Bolsas…

9 horas atrás

Plano de saúde sem carência: Já é possível no modo empresarial

A contratação de um plano de saúde sem carência é um grande diferencial para quem…

24 horas atrás

Supermercado Bahamas investe milhões em cidade de MG e gera centenas de empregos

O Supermercado Bahamas está promovendo uma grande expansão em Uberlândia, no Triângulo Mineiro, com a…

1 dia atrás

Justiça de Minas Gerais escalona multa à CSN: veja peso nas ações

A Justiça Federal de Minas Gerais intensificou ontem as penalidades aplicadas à Companhia Siderúrgica Nacional…

1 dia atrás

Thank you for trying AMP!

We have no ad to show to you!