Dia dos Pais: Restaurantes podem aumentar faturamento até 10%

No próximo domingo (13/8), comemora-se o Dia dos Pais, e os donos de bares e restaurantes em Belo Horizonte estão adotando táticas criativas para atrair mais clientes e impulsionar suas vendas. Através de promoções especiais e entretenimento, esses estabelecimentos buscam uma fatia maior do mercado nesse dia especial.

Nesse sentido, no Andrade Colaborativo, situado na movimentada Savassi, uma ação atrativa está em vigor. A cada R$ 150 em consumação, os clientes receberão um growler contendo 1L de chope Black Princess. Por sua vez, o Gastrô Hub, localizado no bairro Serra, na região Leste da cidade, apostou em atrações culturais. Eles esperam um aumento nas vendas entre 10% e 15%. Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Minas Gerais (Abrasel Minas), 80% dos empresários do setor têm expectativas positivas para incrementar seu faturamento no Dia dos Pais.

Matheus Daniel, proprietário da Casa da China no Santo Agostinho, destaca a preparação extra para atender a demanda. Ele prevê um acréscimo de aproximadamente 10% no movimento. Especializado em culinária chinesa, o restaurante oferece pratos como yakisoba, filé com cebola e rolinho primavera, atraindo um público em busca de diversidade gastronômica. Além disso, a conselheira da Abrasel em Minas, Karla Rocha, menciona a importância de cardápios especiais e entretenimento. Do mesmo modo, como exemplo massinhas e lápis de cor, para atrair famílias com crianças.

Diferença do Dia dos Pais com outras datas comemorativas

Apesar de o Dia dos Pais não alcançar a mesma magnitude que datas como o Dia das Mães e dos Namorados, Karla destaca a expectativa de aumento nas vendas para o setor. A Abrasel nacional também projeta resultados positivos, com cerca de 81% dos estabelecimentos que operam aos domingos esperando um aumento no faturamento em relação ao ano anterior.

Vale ressaltar que, embora o preço da carne tenha declinado no último mês, os rodízios de carne aumentaram de preço no último ano. De acordo com o site Mercado Mineiro, o belo-horizontino pode desembolsar até R$ 179,90 por pessoa em determinados restaurantes. O preço médio subiu 9,3% em relação ao ano passado.

Embora o setor esteja se recuperando das adversidades impostas pela pandemia, ainda existem desafios financeiros a serem superados. Dados da Abrasel Minas apontam que 13% dos empresários tiveram prejuízos em junho, um número 5% menor em comparação ao mês anterior. Muitos estabelecimentos enfrentam dívidas, predominantemente relacionadas a impostos federais, água, luz e aluguel.

Para mitigar esses desafios, muitas empresas recorreram a empréstimos, sendo que mais da metade utilizou o Pronampe. Entretanto, a inadimplência nesse programa é alta, atingindo 15%, bem acima da média de 4%. Além disso, 10% dos beneficiários ainda não iniciaram o pagamento das parcelas.

Em resumo, a criatividade e o foco no cliente têm sido as chaves para aumentar o faturamento dos restaurantes no Dia dos Pais, apesar dos desafios financeiros persistentes. A adoção de estratégias específicas e a oferta de experiências únicas são fatores determinantes para atrair um público diversificado e impulsionar as vendas nessa data especial.